Almenkerk Wine Estate Lace Dry Rosé (2020)

Die Cabernet Sauvignon-Trauben wurden absichtlich etwas früher geerntet, um die Frische der natürlichen Säure und den geringeren Alkoholgehalt des Weins zu erhalten. Der kurze Kontakt mit der Traubenschale verleiht dem Wein seine helle, lachsfarbene Erscheinung und extrahiert minimale Gerbstoffe aus den Kernen. Nach der Trennung von den Schalen wurde der Saft mit ausgewählten Hefen kühl vergoren. Um das lang anhaltende Geschmacksaroma und den leicht würzigen Charakter zu bewahren, wurde dem Wein ein langer Hefekontakt gewährt. Bei diesem Wein handelt es sich um einen echten Rosé im südfranzösischen Stil, mit einem trockenen und würzigen Abgang. Aromen von reifen Erdbeeren und Guave folgen am Gaumen.

CHF 16.90

  • 2020
  • Cabernet Sauvignon
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinregion
Elgin
Jahrgang
2020
Weingut
Almenkerk Wine Estate
Trinktemperatur
10°C - 13°C
Flaschengrösse
75cl
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
5 Jahre

Trinkempfehlung

Servieren Sie den Wein zu Salaten, leicht gewürzten Gerichten und Kräuter-Käse.

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Almenkerk Wine Estate Lace Dry Rosé (2020)