Alvi's Drift
221 Chenin Blanc, WO Western Cape, 2022, 75cl
Die Trauben werden in den kühlen, frühen Morgenstunden sorgsam von Hand geerntet, um die Qualität dieses auserlesenen Chenin Blanc zu optimieren. Bei der Herstellung wird nur der hochwertigste Vorlaufmost verwendet. Etwa 30 % werden in französischen Eichenfässern fermentiert und ausgebaut, der Rest fermentiert in Edelstahlbehältern. Der in dieser Kellerei hergestellte Verschnitt aus fassgereiftem Chenin Blanc und frischem, spritzigem Wein, der in Edelstahlbehältern fermentiert wird, ist einzigartig und wird Sie begeistern.
Optisch wird Sie die Farbe dieses Weissweins an funkelndes helles Stroh erinnern. Er besitzt eine vielschichtige, fruchtgetriebene Nase aus reifem weissem Pfirsich, gedünstetem Apfel und einem Hauch von Blütenhonig, der sich am Gaumen durchsetzt und Ihnen ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet. Sein seidenweicher und cremiger Gaumen ist von erfrischender Säure, mit langanhaltender Frucht und einem frischen zitronenartigen Abgang.
Steckbrief
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Alkohlgehalt
- 13.5 %
- Region
- Western Cape
- Jahrgang
- 2019
- Weingut
- Alvi's Drift
- Trinktemperatur
- 8°C
- Flaschengrösse
- 75cl
- Trinkreife
- 5 Jahre
Trinkempfehlung
Servieren Sie dazu Weichkäse wie Chevre, Brie oder Camembert. Ideal zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbuttersauce oder Grillhähnchen. Passt auch gut zu Caesar-Salat.
