Anura Vineyards

Chardonnay, W.O. Simonsberg-Paarl, 75cl, 2020

Die Trauben für die Herstellen dieses edlen Chardonnays aus unserem Sortiment werden am frühen Morgen sorgfältig von Hand geerntet, um die Temperatur des Mostes kühl zu halten und die frischen reinen Fruchtaromen zu bewahren. 15% des Weines werden anschliessend in französischen Eichenfässer mit natürlicher Hefe vergoren und danach für vier weitere Monate im Fass belassen. Bei den anderen 85% erfolgt die Gärung im Tank mittels kommerzieller Hefe. So wird sichergestellt, dass die frischen Fruchtaromen bei der Verarbeitung bewahrt werden. Zum Schluss werden die beiden Weine miteinander verschnitten und die reinen Fruchtaromen vermischen sich mit den dezenten Eichenholzkomponenten, die der Wein aus den Eichenfässern mitbringt, zu seinem finalen Geschmacksprofil.

Erleben Sie elegante Noten von Zitronen, Limetten und Papaya, kombiniert mit einem blumigen Bouquet und Anklängen von Gewürzen und Honig, die sich mit einem sehr subtilen Aroma von französischer Eiche und Mineralien verbinden. Dieser Weisswein aus unserem Sortiment bietet Ihnen einen frischen saftigen Gaumen. Wir empfehlen Ihnen, den Wein gekühlt zu frischem Obst, Salaten oder leichten Gerichten zu servieren.