Anura Vineyards

Chardonnay Reserve, W.O. Western Cape, 75cl, 2018

Dieser betörende «Chardonnay Reserve» wird auf dem Weingut «Anura Vineyards» hergestellt. Die Gärung des Weines wird in Eichenfässern mit verschiedenen kommerziellen Hefekulturen und wilder bzw. Naturhefe eingeleitet. Mit eigens entwickelten Fasskühlplatten werden die Temperaturen regelmässig sorgfältig kontrolliert und der Wein wird während des gesamten Ausbaus im Fass auf dem Geläger belassen.

Anschliessend fermentiert und reift dieser köstliche Weisswein zehn Monate lang in zum ersten, zweiten und dritten Mal befüllten Fässern aus französischer Eiche. Während des gesamten Reifeprozesses wird das Geläger häufig bewegt, um für Sie ein vielschichtiges Mundgefühl zu erzielen und den Geschmack perfekt zu optimieren.

Dieser aussergewöhnliche «Chardonnay Reserve» aus unserem Sortiment zeigt Ihnen eine aufregende mittlere Strohfarbe mit reichen Zitrus- und Eichennuancen. Dank der Fermentation in französischer Eiche, besitzt er einen absolut harmonischen, cremigen Charakter von getoasteter Eiche und eine ausgezeichnete Länge. Profitieren Sie von einem köstlichen, blumigen Abgang aus Marmelade und Mandel und einer ausgewogenen, spritzigen reinen Säure. Von unseren Experten als «klassisch, satt und gut ausbalanciert» bezeichnet, bietet Ihnen dieser Weisswein alles, was ein Chardonnay-Liebhaber sich wünschen kann.