Anura Vineyards Chenin Blanc Reserve (2017)

Für die Herstellung dieses fruchtigen «Chenin Blanc Reserve» werden die Trauben sorgfältig von Hand gepflückt und der Traubenmost reduktiv (unter Sauerstoffabschluss) bearbeitet. Vor dem schonenden Keltern mit der Vakuumpresse werden die Maischen kühl gehalten, um die Aromen bestmöglich zu konservieren. Die Gärung wird anschliessend in Barriquefässern aus französischer Eiche mit natürlichen und kommerziellen Hefestämmen eingeleitet. Danach wird der Weisswein neun Monate lang in zu 15 % neuen Fässern aus französischer Eiche bzw. in Fässern der zweiten und dritten Füllung auf der Hefe ausgebaut. Während dieser Zeit entwickelt der «Chenin Blanc Reserve» sein vielfältiges Geschmacksprofil, von welchem Sie profitieren werden.

Erleben Sie einen reichhaltigen, vollmundigen Wein mit Aromen von Zitrone, Ananas und Kiwi sowie köstlichen Honig- und Botrytis-Noten. Dezente Eichenaromen werden mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Papaya und Thymian ausgeglichen. Die Komponenten dieses Weins sind gut integriert mit einer angenehmen Säure, einem lang verweilenden würzigen Abgang und einem Hauch von Süsse, der Sie begeistern wird.

CHF 22.90

  • 2017
  • Chenin Blanc
  • 75 CL
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkoholgehalt
14.0 %
Weinregion
Simonsberg
Jahrgang
2017
Weingut
Anura Vineyards
Trinktemperatur
8°C
Flaschengrösse
75 CL
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
6 Jahre

Trinkempfehlung

Dazu passen Sushi, Fischgerichte, Meeresfrüchte oder ein mildes grünes Thai-Curry.

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Anura Vineyards Chenin Blanc Reserve (2017)