Anura Vineyards Sauvignon Blanc (2020)

Alle Trauben für die Herstellung dieses köstlichen Sauvignon Blanc werden entrappt und anschliessend in einer Vakuumpresse schonend gepresst. Sie werden sorgfältig von Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Der Traubenmost/-saft wird danach reduktiv (unter Sauerstoffabschluss) ausgebaut und gekühlt und nur minimal geschwefelt, um die empfindlichen Aromen zu bewahren. Die Gärung wird in Edelstahlbehältern eingeleitet, wobei fünf verschiedene Maischen mit unterschiedlichen kommerziellen Hefen vergoren werden und die Temperatur während der Gärung sorgsam kontrolliert wird. So entsteht ein einzigartiges Geschmacksprofil, welches Sie begeistern wird.
Nach der Gärung reift der Weisswein weitere drei Monate auf dem Geläger. Während des Ausbaus wird er häufig durchmischt, um seinem Charakter abschliessend eine cremige, würzige Textur zu verleihen.

Dieser «Sauvignon Blanc» vereint für Sie mineralische, grasige, grüne Feigentöne mit Ananas, Zitrone, Granadilla und Grapefruitaromen. Er ist von frischer, spritziger Säure, die durch einen gut ausgewogenen saftigen, erfrischenden Gaumen unterstützt wird, von dem Sie lange profitieren können.

CHF 12.90

  • 2020
  • Sauvignon Blanc
  • 75 CL
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt
13.0 %
Weinregion
Western Cape
Jahrgang
2020
Weingut
Anura Vineyards
Trinktemperatur
8°C
Flaschengrösse
75 CL
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
3 Jahre

Trinkempfehlung

Als Begleiter von Canapes, Salaten, Meeresfrüchten, Geflügel, Sushi und frischen Früchten.

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Anura Vineyards Sauvignon Blanc (2020)