Black Elephant Vintners
Rosé Rebel, W.O. Western Cape, 75cl, 2020
Für die Herstellung dieses Rosé von erlesener Qualität, werden nur von Hand geerntete Pinotage-Trauben verwendet. Damit er seine charakteristische, blassrosa Farbe erhält, wird ausschliesslich Vorlaufmost verwendet, um möglichst wenig Farbe und Phenole aus den Schalen zu extrahieren. Der Most wird vor dem Beimpfen mit einer Kulturhefe über Nacht abgesetzt und kalt fermentiert, um das Aroma- und Geschmacksprofil des Weins so abzurunden, dass ein für Sie einzigartiges Geschmackserlebnis entsteht. Er reift einen Monat lang auf dem Geläger in Edelstahlbehältern und wird dann vor dem Abfüllen nur mit Bentonit und einer leichten Filtration stabilisiert.
Ein blassrosa Rosé von erlesener Qualität und einer Aromenvielfalt, die Sie begeistern wird. Erleben Sie Noten von Himbeere, Erdbeere, Wassermelone, Zuckerwatte und Zitrusfrüchten. Der Gaumen dieses Meisterwerkes ist spritzig und sprudelt nur so voller Aromen von Sommerfrüchten. Seine unverwechselbare, herzhafte Mineralität im Abgang, bietet Ihnen das perfekte rundum Paket.
Steckbrief
- Rebsorte
- Pinotage
- Alkohlgehalt
- 13.0 %
- Region
- Western Cape
- Jahrgang
- 2020
- Weingut
- Black Elephant Vintners
- Trinktemperatur
- 8°C
- Flaschengrösse
- 75cl
- Trinkreife
- 3 Jahre
Trinkempfehlung
Passt zu gegrilltem Lachs und Thunfisch, Sushi und Peri-Peri-Garnelen, aber auch zu Salaten und Quiche. Der leichte Hauch von Süsse im Abgang passt ebenfalls gut zu würzigen Gerichten und Currys.
