Constantia Royale

Sauvignon Blanc, WO Constantia, 2020, 75cl

Die Sauvignon-Trauben wurden von 2 Hängen des Weinguts geerntet, was dem Wein deutlich unterschiedliche Eigenschaften verleiht. Der Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und einige Monate im Fass ausgebaut, um ihm Struktur zu verleihen. Der Semillon wurde separat geerntet und vinifiziert. Diese Kombination verleiht dem Wein Textur und trägt dazu bei, die Intensität des Sauvignon Blanc zu mildern. Die beiden Weine wurden kurz vor der Abfüllung vermischt. Ein eleganter, konzentrierter Sauvignon Blanc, der zwischen reifen, tropischen Sommeraromen und grüner, mineralischer Herbheit schwankt. Er hat ein Rückgrat aus Zitrusfrüchten und viel Mineralität. Der Säuregehalt ist perfekt ausbalanciert.

CHF 18.90

  • 2020
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Sauvignon Blanc, Semillon
Alkohlgehalt
13.5 %
Region
Constantia
Jahrgang
2020
Weingut
Constantia Royale
Trinktemperatur
8°C
Flaschengrösse
75cl
Trinkreife
3 Jahre

Trinkempfehlung

Servieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, insbesondere Schalentieren, sowie zu Schweinefleisch, Kalbfleisch, Huhn, Wildgeflügel oder Gerichten mit Sahnesaucen.

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Sauvignon Blanc, WO Constantia, 2020, 75cl