Harry Hartman Wines Church Stellenbosch Chenin Blanc (2020)

Die Trauben stammten von Buschreben und wurden zu 100% als ganze Trauben mit einer pneumatischen Presse im Champagnerverfahren gepresst. Die spontane malolaktische Gärung und die Reifung erfolgten 11 Monate lang in einer Kombination aus 225l- und 300l-Fässern aus französischer Eiche (2., 3. und 4. Füllung). Das Aufrühren des Hefesatzes erfolgte nur während der ersten paar Monate. Dieser Wein hat eine einladende Ausstrahlung, etwas herb und mineralisch, mit einer Würze von Zitronengras. Ein wenig krautigere Nuancen mit fruchtigeren, sanften Noten von gebackener Zitrone, Zitrusblüten und frischem Thymian. Am Gaumen ist er lebhaft mit einer Note von altmodischem Zitronenbonbon, begleitet von einem Hauch von Oregano und Salbei.

CHF 29.90

  • 2020
  • Chenin Blanc
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Chenin Blanc
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinregion
Stellenbosch
Jahrgang
2020
Weingut
Harry Hartman Wines
Trinktemperatur
8°C
Flaschengrösse
75cl
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
7 Jahre

Trinkempfehlung

Servieren Sie dazu herzhafte Speisen, einen Teller mit blanchiertem Spargel, hauchdünne Parmaschinkenscheiben und einen Schuss Trüffelöl oder auch aufgeschnittene süsse, reife Melone.

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Harry Hartman Wines Church Stellenbosch Chenin Blanc (2020)