Harry Hartman Wines

Coracle, W.O. Stellenbosch, 75cl, 2019

Dieses Aushängeschild ist ein klassischer Verschnitt im Bordeaux-Stil. Die Trauben wurden von ausgewählten Weinbergen in der Region Stellenbosch von Hand geerntet. Einige Partien wurden geimpft, andere gärten spontan in Edelstahltanks und wurden 2 bis 3 Mal pro Tag umgepumpt. Auf die spontane malolaktische Gärung folgte eine 11-monatige Reifung in Barriques. Der Wein wurde nur einmal, etwa zwei Wochen vor der Flaschenabfüllung, umgefüllt. Kräftiges Rubinrot, in der Nase Cassis, schwarze Pflaume, Rosmarin, Zedernholz, Heidelbeere, Veilchen, Maulbeere, Süssholz, Paprika, gemahlener Koriander, rote Johannisbeeren. Voller Körper mit anhaltenden Kräuternoten und würzigen Noten, viel seidiges, festes und feinkörniges Tannin.

Der Wein ist nach einem bescheidenen Ein-Mann-Fischerboot benannt. Das kleine Boot steht für die begrenzten und kleinen Chargen, die produziert werden, aber auch für die Qualität und die Bedeutung der Liebe zum Detail bei der Herstellung dieses Schiffes und dieses Weins.