Holden Manz

Merlot Reserve, W.O. Franschhoek, 75cl, 2017

Jede einzelne Traube dieses exquisiten Rotweines wird für Sie von Hand gepflückt und einzeln ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Herstellung verwendet werden. Alle Früchte werden als ganze Beeren im Fass vergoren, sodass möglichst viel Farbe und Geschmack der Traube extrahiert werden kann. Die Gärung erfolgt anschliessend spontan, ohne Zusatz von kommerzieller Hefe. Ausgebaut wird der Wein vor dem Abfüllen 22 Monate lang, wobei zu 70 % neue Fässer aus französischer Eiche verwendet werden, um dem Wein so seinen einmaligen Charakter zu geben.

Visuell wird dieser hervorragende Wein Sie mit seinem rubinroten Kern und seinem roten Rand überzeugen. Rote Kirschen dominieren seine Nase, mit subtilen Tönen von Zeder und wilder Feige. Wenn Sie diesen Rotwein zum ersten Mal geniessen, wird der erste geschmackliche Eindruck gekennzeichnet sein von roten Kirschen, gefolgt von einem vielschichtigen Gaumen und Mokka im Abgang. Weiche abgerundete Tannine verursachen eine leichte Spannung im Abgang, was diesen Rotwein zu einem aussergewöhnlichen Geschmackserlebnis macht.