Holden Manz

Visionaire, W.O. Franschhoek, 75cl, 2014

Die Trauben für die Herstellung dieses Rotweines werden aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen ausgewählt. Überzeugen Sie sich von seiner grandiosen Vielschichtigkeit, die dank dieser Komplexität im Anbau erzeugt wird. Um die richtige Ausgewogenheit zwischen Zucker und phenolischen Bestandteilen für den optimalen Genuss zu schaffen, werden die Trauben im Zustand perfekter Reife gepflückt. Traube für Traube und Beere für Beere werden die einzelnen Rebsorten sorgsam verlesen und vor dem Überführen in Tanks zerkleinert und entrappt. Nach fünftägiger Kaltmazeration wird die Gärung eingeleitet. Dabei werden möglichst wenige Zusätze beigefügt, damit für Sie die wahren Sorteneigenschaften der Trauben erhalten bleiben. Die Weine werden 24 Monate lang in 20 % neuen sowie 80 % zum zweiten und dritten Mal befüllten französischen 225-Liter-Eichenbarriquefässern ausgebaut. So kann jede Sorte die für sie typischen Aromen entwickeln, ehe sie vor dem Abfüllen zu einer harmonischen Einheit verschnitten werden.

Optisch besticht Sie dieser Rotwein mit seiner intensiven dunkelroten Farbe mit hellem Rand. Volle Aromen von roten Beeren und Maulbeeren, mit dezenten Noten von Bleistiftspänen, würzigem weissen Pfeffer, Fynbos und Veilchen im zeitigen Frühjahr, verwöhnen Ihre Sinne. Geniessen Sie seinen sämigen, eleganten Gaumen, seine reife in der Mitte und den würzigen, geschmeidigen Nachhall. Rote und schwarze Früchte dominieren ausgewogen mit Graphit-Härte. Die Tannine dieses herrlichen Rotweines sind weich und raffiniert und runden die Aromen von Gewürzen und frischer Pflaume exquisit ab.