La Bri Estate

Cabernet Sauvignon Limited Release, W.O. Franschhoek, 75cl, 2017

Dieser Cabernet Sauvignon mit limitierter Auflage wird nur in aussergewöhnlichen Jahren hergestellt. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg, der 1999 gepflanzt wurde, und wurden vor der Gärung in Edelstahltanks eine Woche lang kalt eingeweicht. Die malolaktische Gärung fand im Fass statt, der Wein reifte 24 Monate lang in 100% neuer französischer Eiche. Ein blumiger Hauch geht einem wunderbaren, weichen Fruchtkuchengeschmack voraus, der von harmonischer französischer Eiche umrahmt wird. Geschmeidig, zurückhaltend, elegant.

Jeder Wein von La Bri Estate ist mit einer bestimmten Blume verbunden, die die Eigenschaften des Weins symbolisiert. Die Watsonia alba (Schwertliliengewächs) ist eine sehr auffällige Pflanze mit schönen Blättern und prächtigen Rispen mit kelchförmigen weissen Blüten; sehr rein und kraftvoll wie dieser Wein.