Longridge Wine Estate

Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, 2019, 75cl

In den Weinbergen wurden biodynamische Verfahren angewendet. Anschliessend wurden die Trauben in der Kellerei zweimal sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Gärtank gelangen. Die Extraktion erfolgte durch Umpumpen, das sorgfältig überwacht wurde, um eine Überextraktion zu vermeiden. Dieser Wein wurde während der ersten und zweiten Gärung 22 bis 24 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Ein eleganter Wein, der einen fruchtigen und geschmeidigen Stil mit einem beeindruckend strengen Charakter aufweist. In der Nase reife Pflaumenfrucht, die sich am Gaumen schön mit dem Cassis-Charakter der schwarzen Johannisbeere verbindet.

CHF 19.90

  • 2019
  • Cabernet Sauvignon
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Alkohlgehalt
13.0 %
Region
Stellenbosch
Jahrgang
2019
Weingut
Longridge Wine Estate
Trinktemperatur
16°C - 18°C
Flaschengrösse
75cl
Trinkreife
7 Jahre

Trinkempfehlung

Passt zu Roastbeef oder Wildfleisch, aber auch zu gegrilltem Thunfisch oder Lachs.

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Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, 2019, 75cl