Longridge Wine Estate

Olindo, WO Stellenbosch, 2021, 75cl

Die Trauben für diese künstlerische Interpretation des Verdelho wurden von einem einzelnen Weinberg geerntet. Dieser Wein wurde auf natürliche Weise vergoren und enthält keine Enzyme, Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren. Der Wein wurde nicht gefiltert. Dieser aussergewöhnliche Wein zeigt eine Fülle von frischer Melone und Parfüm in der Nase, gefolgt von aromatischen Bitterstoffen und Lorbeerblatt am Gaumen. Er hat eine frische Säure und dennoch eine angenehme Rundheit und Fülle.

Olindo bedeutet «Die Schöne» auf portugiesisch, genau wie die Nymphe auf dem Etikett, die nach den Sternen greift.