MAN Family Wines

Kara-Tara Chardonnay, WO Western Cape, 2019, 75cl

Die Trauben stammen von zwei 35 Jahre alten Weinbergen in der westlichen Kapregion und wurden von Hand gelesen und zum Weingut transportiert. Sie wurden gepresst und durften sich natürlich absetzen, bevor sie zu 50% in neutrale Eichenfässer und zu 50% in Fässer aus rostfreiem Stahl umgefüllt wurden. Nach der Gärung ist der Wein in neutraler Eiche ausgebaut worden. Nach 8 Monaten auf der Hefe wurde der Wein vorsichtig abgezogen, leicht geschönt und mit minimaler Filtration in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein hat die klassischen Noten von Zitrone und Grapefruit, die man von einem Chardonnay erwartet, mit einem Hauch von Mandeln und einem feinen, mineralischen Abgang.

CHF 19.90

  • 2019
  • Chardonnay
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Chardonnay
Alkohlgehalt
12.0 %
Region
Western Cape
Jahrgang
2019
Weingut
MAN Family Wines
Trinktemperatur
10°C - 13°C
Flaschengrösse
75cl
Trinkreife
3 Jahre

Trinkempfehlung

Passt zu fleischhaltigem Fisch wie Heilbutt oder Kabeljau.

X

Kara-Tara Chardonnay, WO Western Cape, 2019, 75cl