MAN Family Wines

Skaapveld, W.O. Coastal Region, 75cl, 2020

Die Trauben wurden von Hand aus einer Kombination von Busch- und Spalierweinbergen geerntet. Nach einer 2-tägigen Kaltmazeration wurde der Wein 5 Tage lang in Edelstahltanks mit regelmässigem Umpumpen vergoren. Kurz vor der Trocknung wurde der Wein abgepresst und für die malolaktische Gärung wieder in den Tank gegeben. Der Wein wurde 12 Monate lang in älteren 225-l-Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Vor der Flaschenabfüllung wurde der Wein geschönt und gefiltert. Ein ausgeprägter, vollmundiger und komplexer Wein mit abgerundeten und lang anhaltenden Aromen. Sein Bouquet ist aromatisch mit Noten von Waldfrüchten und Lakritze. Er hat mundfüllende Düfte von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen mit fein integrierten Tanninen. Die Kombination aus Mourvèdre und Grenache verleiht ihm Aromen von weichen roten Früchten und feinen Gewürzen.