Merwida Wine Cellar
Cabernet Sauvignon, WO Western Cape, 2018, 75cl
Die gequetschten Trauben wurden in einen Edelstahltank umgefüllt und 10 Tage lang kalt eingeweicht. Die Gärung fand anschliessend für 8-12 Tage in Edelstahltanks statt. Nach der Fermentation wurde der Wein für weitere 14 Tage auf der Maische belassen und dann in neue französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lang reifte. Ein komplexer Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Er hat höhere Tannine und einen würzigen Charakter, der oft als schwarzer Pfeffer und Tabak beschrieben wird.
Steckbrief
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon
- Alkohlgehalt
- 13.5 %
- Region
- Breedekloof
- Jahrgang
- 2018
- Weingut
- Merwida Wine Cellar
- Trinktemperatur
- 16°C - 18°C
- Flaschengrösse
- 75cl
- Trinkreife
- 6 Jahre
Trinkempfehlung
Servieren Sie diesen Tropfen zu gegrillten Burgern, Rib-Eye-Steak oder einem Eintopf.
