Org de Rac

La Verne Blanc de Blancs Brut MCC, WO Swartland, 2018, 75cl

Die Trauben wurden von Hand geerntet und in ganzen Trauben gepresst, wobei nur die frei fliessende Cuvée verwendet wurde. 3% des Grundweins wurden in Holz vergoren. Der Wein wurde bis zu 3 Jahre lang bei kontrollierter Temperatur gelagert, um den Einfluss des «sur lie» auf den Wein zu verstärken und zu maximieren, bevor die Degorgierung stattfand. Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer beeindruckend feinen und lang anhaltenden Struktur. Der auf der Hefe gereifte Wein hat eine komplexe Nase mit Aromen von sonnengereiften Aprikosen und Pfirsichen, frisch gebackenem Brot und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich frisch, kieselig und reich an Textur mit knackigen Zitrusnoten, die im cremigen Nachgeschmack verweilen.

CHF 19.90

  • 2018
  • Chardonnay
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Chardonnay
Alkohlgehalt
12.5 %
Region
Swartland
Jahrgang
2018
Weingut
Org de Rac
Trinktemperatur
6°C - 8°C
Flaschengrösse
75cl
Trinkreife
5 Jahre

Trinkempfehlung

Servieren Sie den Wein zu geräuchertem Lachs, Austern oder Pilz-Oliven-Tapenade oder auch allein als aussergewöhnlichen Aperitif.

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La Verne Blanc de Blancs Brut MCC, WO Swartland, 2018, 75cl