Org de Rac Merlot (2019)

Die Trauben wurden von 6 verschiedenen Merlot-Klonen geerntet und separat ausgebaut. Während der alkoholischen Gärung wurde der Saft häufig umgepumpt. Dies geschah, um eine gute Farb- und Tanninextraktion zu gewährleisten und die Länge und das Mundgefühl des Weins zu verbessern. Die Reifung erfolgte 13 Monate lang in 300-l-Sylvain-Fässern der ersten, zweiten und dritten Füllung. Ein eleganter und doch lebendiger Wein. Leichter Stil mit einem Bouquet von Beeren, Pflaumen, Zigarrenkiste, einem Hauch von Minze und dunkler Schokolade. Grosszügig am Gaumen mit gut integrierter Eiche und weichen Tanninen, die die zarten Fruchtaromen unterstützen.

CHF 11.90

  • 2019
  • Merlot
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Merlot
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinregion
Swartland
Jahrgang
2019
Weingut
Org de Rac
Trinktemperatur
16°C - 18°C
Flaschengrösse
75cl
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
5 Jahre

Trinkempfehlung

Zu Lammkarree mit Minzsauce oder zu Wachtel, Ente und Carpaccio servieren.

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Org de Rac Merlot (2019)