Paserene Winery

Bright by Paserene, WO Western Cape, 2019, 75cl

Die Chardonnay-Trauben für die Herstellung dieses faszinierenden Weissweines aus unserem Sortiment stammen grösstenteils aus der Ortschaft Franschhoek, welche sich in der Region Western Cape befindet. Nur 5 % kommen aus der Ortschaft Tulbagh, welche ungefähr eineinhalb Wegstunden von Franschhoek entfernt gelegen ist. Die beiden Sorten werden nach der Fassvergärung miteinander verschnitten und anschliessend mehrere Monate lang in zu 20 % neuen Fässern aus französischer Eiche bzw. in Eichenfässern der zweiten und dritten Füllung ausgebaut. So entsteht für Sie ein Weisswein mit einem einzigartigen Geschmacksprofil.

Er zeigt Ihnen im Glas eine satte strohgrüne Farbe. An der Nase begeistert er Sie mit schönen Zitrusnoten, beim weiteren Verwirbeln zeigt er Ihnen eine kreidige Mineralität. In der Nase und am Gaumen schmecken Sie herrliche Aromen von weissen Orangenblüten, Neroli und Orangenschale. Sein Mundgefühl ist weich und breit, aber dicht. Der perfekte Begleiter zu Gerichten mit Meeresfrüchten, oder einem leichten Sommersalat.