Paserene Winery

Dark by Paserene, WO Western Cape, 2018, 75cl

Für die Produktion dieses würzigen Rotweines werden Syrah-Trauben aus zwei verschiedenen Ortschaften zusammen verschnitten. 70 % stammen aus dem Ort Franschhoek, die restlichen 30 % kommen aus Tulbagh. Der Wein wird in alten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. So erhält der Wein eine subtile und elegante Holznote, die Sie aus den vielfältigen Aromen herausschmecken können.

Optisch wird Sie dieser Wein mit seiner ansprechenden rubinroten Farbe verzaubern. Seine Nase ist sanft, aber herausfordernd und ermöglicht Ihnen das Erleben der Aromen von Schokolade, Trockenpflaumen und Gewürzen. Ein Rotwein, dunkel und von mittlerer Struktur. Er weist einen leicht erhöhten Säuregehalt auf, was ihm eine einzigartige Note verleiht.