Post House Wines

Widow Widow, W.O. Stellenbosch, 75cl, 2019

Dieser Shiraz aus unserem Sortiment wurde nach jener US-amerikanischen Sonderbriefmarke benannt, die durch die 1905 von Franz Lehár komponierte Operette als «Merry Widow» («Lustige Witwe») bekannt wurde. Die britische Schauspielerin Lily Elsie übernahm die Hauptrolle. Sie hatte eine Vorliebe für breitkrempige Hüte mit reichem Federschmuck, die als «Lustige-Witwen-Hüte» bekannt wurden und der auf der Sondermarke dargestellten Kopfbedeckung ähnelten.

Geerntet von 28 Jahre alten Rebstöcken, die in Glenrosa- und Hutton-Kiesboden wachsen, der jene Eigenschaften bietet, die den Anbau von Trauben in höchster Qualität ermöglichen, werden die Trauben exklusiv mit natürlichen Hefen des Weinguts in offenen Edelstahlbehältern vergoren. Sie kommen 14 Tage lang mit den Schalen in Kontakt, die während des Höhepunkts der Gärung untergestossen werden. Die malolaktische Gärung findet anschliessend im Fass statt, in dem der Wein nur minimal bearbeitet wurde. Es kommen keine mechanischen Pumpen zum Einsatz, lediglich das traditionelle Schwerkraftprinzip wird für die Verarbeitung verwendet. 20 % des Weines werden 24 Monate lang in neuen 225-Liter-Eichenfässern aus Frankreich und Amerika ausgebaut. In diesem Zeitraum werden die Weine dreimal abgestochen und der «Merry Widow» entwickelt sein charakteristisches Geschmacksprofil. Bevor er abgefüllt wird und in unser Sortiment kommt, wird sein Schwefelgehalt auf ein Minimum beschränkt. Er wird nicht filtriert, was ihm ein aussergewöhnliches Finish verleiht.

Geniessen Sie diesen dunklen Rotwein, der Sie mit seiner herben Schwärze an Nase und Gaumen überrascht. Seine Nase sprüht nur so von schwarzer Johannisbeere, Schokolade, weissem Pfeffer, Zimt, Himbeere und einem Hauch von Blütenblättern. Profitieren Sie von diesem eleganten Wein mit seinen festen, aber geschmeidigen Tanninen. Die abgerundete reife Frucht verleiht ihm einen langen und anhaltenden Abgang, der Sie von sich überzeugen wird.