Post House Wines

Penny Black, W.O. Stellenbosch, 75cl, 2019

Der Name «Penny Black» dieses exquisiten Rotweines des Weingutes «Post House Estate» bezieht sich auf die erste jemals gedruckte Briefmarke der Welt und auf die dunkle, tintenschwarze Farbe des Weines. Auf der Briefmarke im Wert von einem Penny war Königin Victoria abgebildet. Sie wurde erstmals am 1. Mai 1840 im Vereinigten Königreich gedruckt.

Die verschiedenen Traubensorten für die Herstellung dieses aromatischen Rotweines aus unserem Sortiment werden separat in offenen Edelstahlbehältern vergoren, wobei natürliche Hefen des Weinguts zum Einsatz kommen. Auf dem Höhepunkt der Gärung werden die Schalen vorsichtig untergestossen. Die malolaktische Gärung findet im Fass statt, in dem der Wein nur minimal bearbeitet wurde, damit er für Sie seine natürlichen Aromen behält. Bei der Weinherstellung des «Penny Black» werden keine Mechanische Pumpen eingesetzt, lediglich das traditionelle Schwerkraftprinzip wird angewendet. 35 % des Weines werden anschliessend 24 Monate lang in französischen bzw. europäischen 225-Liter-Fässern ausgebaut. In diesem Zeitraum werden die Weine viermal abgestochen. So können Sie ihre für die jeweiligen Traubensorten charakteristischen Geschmacksprofile entwickeln. Der «Penny Black» wird nicht filtriert. Zum Schluss wird jedoch der Schwefelgehalt auf ein Minimum beschränkt, um ihn so für Sie weicher zu gestalten.

Dieser stilvolle, elegante Wein bietet Ihnen einen sanften Einstieg mit einem lang anhaltenden Nachklang und überzeugt visuell mit seiner dunklen Tintenschwarzen Farbe. Geniessen Sie diesen herrlichen Rotwein, dessen Nase von Noten von Blütenblättern und Fynbos (südafrikanischem Heidekraut), schwarzer Johannisbeere, Obstkuchen, weissem Pfeffer und Gewürzen geprägt ist.