Rhebokskloof Wine Estate

Flatrock Red Cabernet Sauvignon Shiraz, W.O. Coastal Region, 75cl, 2019

Die Trauben für die Produktion dieses köstlichen Rotweines stammen vom Weingut «Rhebokskloof» selbst und aus benachbarten Betrieben. Sie werden auf den Schalen bei regelmässigem Überpumpen in Edelstahlbehältern fermentiert. Auch die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern. Anschliessend werden die Weine separat in 300-Liter-Fässer der dritten und vierten Füllung aus französischer Eiche überführt und darin 16 Monate lang ausgebaut. Der Wein jeder Traubensorte kann während dieser Zeit sein individuelles Geschmacksprofil entwickeln. Erst am Schluss werden die verschiedenen Weine zum endgültigen Wein verschnitten und abgefüllt. So entsteht ein für Sie aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Dieser Wein bietet Ihnen aus dem Cabernet Sauvignon charakteristische schwarze Johannisbeeren und Fynbos in der Nase, die durch die würzigen Aromen des Shiraz ergänzt werden. Kombiniert mit dunkler Frucht, Tabak und Lakritz-Merkmalen, verbessert sich der «Flatrock Red Cabernet Sauvignon & Shiraz» mit zunehmender Reifung in der Flasche. Passt hervorragend zur amerikanischen Küche.