Rhebokskloof Wine Estate

Pinotage, W.O. Paarl, 75cl, 2018

Die Trauben für die Herstellung dieses vorzüglichen Pinotages werden sorgsam von Hand in sechs verschiedenen Chardonnay-Blöcken von als Goblet und Spalier gezogenen Rebstöcken gepflückt und anschliessend weiter sortiert. So stellt der Winzer sicher, dass für die Verarbeitung nur die besten Früchte verwendet werden. Die Trauben werden danach vor dem Keltern bei regelmässigem Überpumpen auf den Schalen in Edelstahlbehältern fermentiert. Auch die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern und der Wein wird in 30 % neue und 70 % zum zweiten und dritten Mal befüllte Fässer aus französischer Eiche überführt. So kann er von den subtilen Eichennoten der Fässer profitieren. Vor dem Abfüllen wird der Wein 18 Monate lang ausgebaut. Ehe er in unser Sortiment aufgenommen wird, reift der Wein für weitere sechs Monate in der Flasche. Während dieser Zeit kann dieser exquisite Pinotage sein volles Geschmacksprofil für Sie entwickeln.

Dieser elegante Wein zeigt Ihnen vielschichtige, dunkle Fruchtaromen mit Noten von Brombeere, Pflaumen und einem Hauch von weichen Eichengewürzen. Die reifen Tannine füllen Ihren Gaumen und Nuancen von Trockenobst verweilen im Nachgeschmack, von dem Sie lange profitieren können.