Ridgeback Wines His Master’s Choice Signature C (2017)

Der Rotwein wurde unmittelbar nach Abschluss der Gärung abgepresst und dann zur malolaktischen Gärung in 60% neue, 23% mit zweiter und 17% mit dritter Füllung versehene 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Nach einer 9-monatigen Reifezeit wurden die einzelnen Weine verschnitten und für weitere 10 Monate in die Fässer umgefüllt. Der Wein ist vor der Abfüllung leicht gefiltert worden. Klassischer Auftakt mit Cassis, Maulbeere und dunkler Pflaume mit Noten von Zigarrenkiste und Lakritze. Festes, reifes Tannin unterstützt den reichen Mittelgaumen und das elegante Pfeffergewürz im Abgang.

CHF 49.90

  • 2017
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinregion
Paarl
Jahrgang
2017
Weingut
Ridgeback Wines
Trinktemperatur
16°C - 18°C
Flaschengrösse
75cl
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
20 Jahre

Trinkempfehlung

Servieren Sie diese äusserst vielseitige Weinmischung zu Gerichten wie Lammbraten, Wild oder Kalbfleisch sowie zu dunkler Schokolade.

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Ridgeback Wines His Master’s Choice Signature C (2017)