Rosendal Winery

Barony Rosslyng, WO Western Cape, 2019, 75cl

Die Trauben für die Produktion dieses köstlichen Weissweines werden vorsichtig von Hand geerntet, ehe sie entrappt und gepresst werden. Anschliessend ruht der Most über Nacht, bevor er in den Fermenter Behälter abgestochen wird. Die Hefe wird für eine optimale Gärung und Geschmacksentwicklung bei niedrigen Temperaturen gehalten. Danach verbringt der «Barony Rosslyng Chardonnay» weitere 10 Monate auf dem Geläger, ehe er zum letzten Mal abgestochen und verschnitten wird.

Dieser köstliche Weisswein ist von blassgelber Farbe mit einem leuchtenden Grünton. Erleben Sie eine Nase, erfüllt von frischen Zitrusaromen, gefolgt von Anklängen frischer goldgelber Äpfel, Aprikosenblüten und knackiger Stachelbeeren. Schön gereifte Pfirsiche ebnen gemeinsam mit sahniger Ananas den Weg für Sie in einen vollen Gaumen von grosser Fruchtreinheit und Dichte.