Rosendal Winery

Merlot, WO Western Cape, 2019, 75cl

Die Trauben für die Produktion dieses köstlichen Merlot werden kalt in den frühen Morgenstunden gepflückt. Entrappt und schonend zerkleinert, werden sie anschliessend zur kalten Mazeration für 48 Stunden in Tanks überführt. Die Gärung auf den Schalen in offenen Behältern dauert weitere sieben bis zehn Tage. Danach wird der Wein in französische 225-Liter-Eichenbarriquefässer der zweiten, dritten und vierten Füllung gepumpt. Darin wird er zwölf Monate lang ausgebaut. Während dieser Zeit kann er sein optimales Geschmacksprofil für Sie entwickeln. In unser Sortiment gelangt der Wein zum Schluss erst nach einer sorgfältigen Qualitätsprüfung, damit nur die besten und erlesensten Weine für Sie zur Verfügung stehen.

Dieser köstliche Merlot wird Sie visuell mit seiner tief rubinroten Farbe überzeugen. Konzentriert und intensiv, verzaubert er Sie mit duftenden Noten von Maulbeeren und hauchdünnen Schichten von Minze und Schokolade in der Nase, gefolgt von saftigen Zwetschgen und roten Pflaumen im Mund. Der Gaumen ist breit mit gut integrierter Eiche und feinen Tanninen, die Ihnen einen perfekt verjüngten Abgang bieten.