Azienda Agricola Sordo Giovanni di Giorgio Sordo Barolo Gabutti (2015)

Der Wein wird vollständig aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die Mazeration je nach Jahrgang 4-6 Wochen lang in Kontakt mit den Häuten erfolgt. Anschliessend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern und 24-48 Monate in grossen Eichenfässern und steht dann mindestens 5 Jahre in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Der Barolo Gabutti zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus, intensiv und tief. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm blumigen Bouquet, angereichert mit einem Hauch von frischen roten Früchten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist es saftig und gut strukturiert, mit perfekt ausgewogener Säure und Tanninen. Sehr langlebiger Wein, der nach einer angemessenen Verfeinerung, grosser Eleganz, Mineralität und Persönlichkeit erworben werden kann.

 

3571

CHF 76.00

  • 2015
  • Nebbiolo
  • 150 cl
  • Italien

Steckbrief

Rebsorte
Nebbiolo
Alkoholgehalt
14.50
Weinregion
Piemont
Jahrgang
2015
Weingut
Azienda Agricola Sordo Giovanni di Giorgio Sordo
Trinktemperatur
18°C - 20°C
Flaschengrösse
150 cl
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
17 Jahre

Trinkempfehlung

Ideal zu Rind, Lamm, Pasta und Wild.