The Drift Penelope (2016)

Dieser köstliche Schaumwein mit dem klangvollen Namen «Penelope», ist vielleicht der einzige Wein, der aus der berühmten Douro-Valley-Traube «Touriga Franca» nach dem Champagner-Verfahren hergestellt wird. Die Trauben für die Produktion werden frühzeitig gelesen, um ihre natürliche lebhafte Säure zu bewahren. Diese wird den Wein über Jahrzehnte hinweg frisch halten, sodass Sie ihn ohne Probleme für einen längeren Zeitraum lagern können. Die ganzen Trauben werden auf traditionelle Weise in Korbpressen gekeltert und anschliessend in alten Fässern vergoren, um ein herrlich, cremiges Mundgefühl zu erzeugen, ohne ihm einen Holzgeschmack zu verleihen. Anschliessend wird der Wein einige Monate lang im Fass ausgebaut und zur Zweitgärung in Flaschen überführt. Dabei wird die perlende Kohlensäure nach dem traditionellen Champagner-Verfahren im Wein „eingeschlossen“.

Geniessen Sie einen frischen und herrlich cremigen Wein, mit Aromen von lieblich roten Früchten am Gaumen und Anklängen von Mangostane und Erdbeeren, die Sie begeistern werden.

CHF 32.90

  • 2016
  • Touriga Franca
  • 75 CL
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Touriga Franca
Alkoholgehalt
11.5 %
Weinregion
Overberg
Jahrgang
2016
Weingut
The Drift
Trinktemperatur
6°C - 8°C
Flaschengrösse
75 CL
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
10 Jahre

Trinkempfehlung

Servieren Sie dazu Meeresfrüchte wie nachhaltig gezüchtete Austern und Abalone.

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The Drift Penelope (2016)