Village Lane Wines Cabernet Franc (2016)

Die Trauben wurden von Weinbergen in Bot River geerntet und vom Luddite-Winzer Niels Verburg hergestellt. Die erste Gärung fand in Edelstahltanks statt, die Trauben blieben anschliessend weitere 10 bis 14 Tage auf der Hefe. Danach wurden sie mit einer Zentrifugalpresse gepresst und die malolaktische Gärung fand im Fass statt. Der Wein reifte 20 bis 24 Monate in 30% neuen französischen Eichenfässern und den Rest in Fässern der zweiten und dritten Füllung. Nach der Abfüllung wurde der Wein ein Jahr lang gelagert, bevor er auf den Markt kam. Ein kompromissloser Wein, der vor Geschmack und Aroma strotzt. Dunkle und rote Früchte mit Pfeffer und Sauerkirsche, umhüllt von tertiären Aromen wie Leder und Tabak.

CHF 39.90

  • 2016
  • Cabernet Franc
  • 75cl
  • Südafrika

Steckbrief

Rebsorte
Cabernet Franc
Alkoholgehalt
15.0 %
Weinregion
Walker Bay
Jahrgang
2016
Weingut
Village Lane Wines
Trinktemperatur
13°C - 16°C
Flaschengrösse
75cl
Optimale Trinkreife ab Jahrgang
10 Jahre

Trinkempfehlung

Servieren Sie dazu Lammkeule mit Butter oder Wildgeflügel wie Rebhuhn.

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Village Lane Wines Cabernet Franc (2016)